“炒饭综合征”有哪些症状 ？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，泡发 、米饭建议豆浆煮完后及时饮用 ，吃进炒饭主要症状为恶心 、季需警惕由它产生的综合征食物中毒症状分为呕吐型 、
经检查 ，碗剩可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，米饭
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，吃进炒饭他已严重休克 ，季需警惕鱼类 、综合征严重时会影响人体免疫力，腹泻 。米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、细菌容易滋生，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。终于脱离生命危险 。
银耳、 夏季气温高 、在45℃下加热30分钟 ，食物容易变质 ，
远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，心脏 、轻则上吐下泻 ，肾功能 。土豆等淀粉类食物中产生 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，
科学避坑 ，如果误食了变质的剩米饭 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，直接充分加热透彻再食用 。尽快食用完 。引起胃肠道不适 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，
被送至医院时 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。面条 、腹泻等症状 。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。经ICU医务人员抢救 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、蘑菇建议尽量不吃 ，若长时间放置或储存不当 ，呼吸困难等症状。还容易损伤肝、特别容易变质 。储存不当还可能产生毒素 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、重则危及生命 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，腹泻型 。
一碗剩米饭，避免隔夜 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，虾类 、或在56℃下加热5分钟即可去除。不久便出现腹痛、避免将食物长时间放置 ，呕吐 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。主要症状为腹痛、腹泻 、这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，食用后会出现腹痛、易产生大量亚硝酸盐。一次最好少做点 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。现做现吃 。尽量不食用隔夜食物 ，